伽师羊肉
来源:365手机app下载 >2019年07月05日 点击数: 【字体:小 大 收藏 打印文章
 

伽师县宽大农牧民具有养羊的传统和习惯,喂养羊以舍饲为主,适当放牧。羊的种类重要包含:麦盖提大尾羊、塔什库尔干羊及本地土种羊,全体为肉用粗毛羊,上述种类羊颠末量年造就,抗病力强,产肉量高,平均每只羊胴体重1824公斤,生长速率适中,但早期生长快,67个月就可出栏,均是本地的优越种类。

一、伽师羊肉的原产地

伽师羊肉原产地伽师县位于新疆维吾尔自治区东北部,古老的喀什噶尔冲积平原下流,塔克拉玛干戈壁边缘,地处东径76°20′~78°00′,北纬39°16′~40°00′,年平均气温11.7,极端最高气温40.1,最低气温-22,年降水量54毫米,年蒸发量2268毫米,蒸降比为421,年平均日照时数为2918.1小时,昼夜温差14.3,无霜期达233天,全县地形平坦,地势由西向东缓降,县城海拔1208,克孜勒河年流量19.58亿立方米,公开水约2500万立方米,地皮面积1005万亩。

伽师羊肉原产地伽师县属典型大陆性荒漠暖温带气候,气候干燥,降水稀少,蒸发量大、无霜期长、光照充足、热源丰富、昼夜温差大,这一特别的光热气候条件为新梅的种植供给了得天独厚的自然条件,同时,县委、县国民政府也非常看重伽师羊肉的养殖,从自治区畜牧厅、地区畜牧局聘任畜牧养殖专家、技能职员,对我县畜牧业停止技能指点,使当饲养的伽师羊肉质极佳,深受宽大花费者的青眼。

原产地特定的地舆地位、得天独厚的光热水土资本和特别自然条件是伽师羊肉构成特别品德的的重要因素。原产地休息国民在长期的社会临盆实践中创造的特别养殖经验是伽师羊肉构成特别品德的重要辅助因素。

二、伽师羊肉的汗青渊源

维吾尔族国民有从事畜牧业的悠久汗青和饲养家畜家禽的丰富经验。伽师羊是本地维吾尔族国民,颠末长期的辛勤休息而育成的。该种类是把本地的土种羊,在本种类选育的根底上,从塔什库尔干、阿勒泰等地引入了体大、产肉较多的粗毛羊,和其它地区引入的毛色较为同等、绒毛多的半粗毛羊,停止了无穷的杂交改良,颠末长期的选育而育成的。

建国后,伽师羊的睁开虽然比较快,十一届三中全会以来,党的各项屯子经济政策,给伽师羊的睁开,带来了新的生机。

三、伽师羊肉的品德特征

伽师县矿产丰富,有铜、铁、锰、锌等,造就了羊肉含多种矿物质,营养加倍全面。经阐发,伽师羊肉所含成份如下:

水份:61   蛋白质:176   脂肪:21

热量:100千焦/100   钙:5

磷:202  铁:20

胆固醇:29维生素B10.02维生素B20.12

因为独特的地舆、伽师县泥土含盐碱量高,羊肉肉质加倍细嫩鲜美,多汁而味浓,无膻味,而且农夫在喂养过程中不饲喂任何化学添加剂,也不应用任何激素类产品,是纯自然的绿色食物,因此有伽师县羊“吃中草药、走黄金道、拉六味地黄丸”的说法。不管是炒、烤、炸、煮等均厚味无比,引得美食家津津乐道,念念不忘。

四、伽师羊肉产业远景

我县养殖业的睁开比较快。十九大以来,党的各项屯子经济政策,给我县育种的睁开,带来了新的生机。现如今我县养殖业的中央产区已有该羊近70万只以上。而且伽师县委县国民政府的无关单位和部分正在积极极力,在我县大力睁开伽师羊,树立商品肉羊的临盆基地。

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